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Elle contribue à la production d'énergie. Elle protège et veille au bon fonctionnement du système nerveux. Elle participe, avec le fer et l'acide folique, à la formation des globules rouges. Pour ce faire, l'organisme a besoin d'une teneur en vitamine B12 qui varie selon l'âge. Voici l'apport nutritionnel recommandé en vitamine B12.
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