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Un mélange de sources d'énergie est toujours utilisé et non pas exclusivement ou uniquement du glucose ou uniquement des acides gras. Cependant, selon l'intensité de l'exercice (mais pas seulement !), les quantités de glucides et de lipides dans le mélange changent et l'un l'emportera sur l'autre, contribuant plus ou moins à la libération d'énergie.
Toutefois, il est recommandé d'ingérer les fruits pendant la journée en raison de leur forte teneur en sucre et de la difficulté à les métaboliser pendant la nuit. Le dîner doit être léger : le dîner doit être le repas le moins calorique de la journée car le métabolisme ralentit pendant la nuit.